പച്ചക്കറി കൃഷി

അനേകം പോഷകഗുണങ്ങൾ ഉള്ള ചെറു വൃക്ഷമാണ് അഗത്തി.അഗത്തിച്ചീരയിൽ മാംസ്യം, കൊഴുപ്പ്, അന്നജം, നാര്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയോടൊപ്പം വൈറ്റമിൻ എ, സി എന്നീ പോഷകഗുണങ്ങളും ധാരാളമായി...

കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വിളകളിൽ ഒന്നാണ് കുമ്പളം. ഔഷധ മൂല്യം ഏറെയുള്ള കുമ്പളത്തിൽ കാൽസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുമ്പളത്തിന്റെ കാമ്പ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഗ്ര പേട...

വിറ്റാമിൻ എ, നാര് എന്നീ പോഷകഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറിയാണ് വഴുതന. കേരളത്തിലെ അടുക്കള തോട്ടങ്ങളിലെ പ്രധാന വിളകളിലൊന്നാണിത്. വഴുതനയുടെ അനേകം നാടൻ ഇനങ്ങൾ കേരളത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു....

ശീതകാല കിഴങ്ങുവർഗ പച്ചക്കറി വിളയായ ക്യാരറ്റ് കേരളത്തിലെ സമതല പ്രദേശങ്ങളിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് കൃഷി ചെയ്യാം. ഒക്ടോബർ  മുതൽ ജനുവരി വരെയാണ് കൃഷി ചെയ്യേണ്ടത്. സമതല പ്രദേശങ്ങളിൽ നല്ല...

ശീതകാല പച്ചക്കറികളിൽ പ്രധാനിയാണ് കോളിഫ്ലവർ. വൈറ്റമിൻ സി, ബി-6, കാൽസ്യം,  മെഗ്നീഷ്യം എന്നിവകൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് കോളിഫ്ലവർ. ഒപ്പം നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊതുവേ തണുപ്പുള്ള ഇടങ്ങളിൽ കൃഷിചെയ്യാൻ യോജിച്ച...

ശീതകാലവിളകളിൽ പ്രധാനിയാണ് റാഡിഷ് അഥവാ മുള്ളങ്കി. ക്യാരറ്റിനോട് സാമ്യമുണ്ട്. രോഗ പ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ ഉള്ള കഴിവ് റാഡിഷ് ന്നുണ്ട്. വൈറ്റമിൻ സി, എ, ബി 6,...

ക്യാബേജ്, ക്യാരറ്റ്, കോളിഫ്ലവർ, ബീറ്റ്റൂട്ട്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പുതിന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവരാണ് പ്രധാന ശീതകാല വിളകൾ. സെപ്റ്റംബർ - ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ ഇവ കൃഷി ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്....

ഫോമോപ്സിസ് വിഭാഗത്തിൽപെട്ട കുമിൾ മൂലമാണ് വഴുതനയിൽ ചെടി കരിച്ചിലും കായ് ചീയലുമുണ്ടാക്കുന്നത്. ഈ രോഗം ആദ്യം ഇലകളെയും തണ്ടുകളേയുമാണ് ബാധിക്കുന്നത്. ഇലകളിലും തണ്ടുകളിലും ചാര നിറത്തിലോ തവിട്ടു...

വെള്ളരി വർഗ്ഗത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു ദീർഘകാല വിളയാണ് കോവൽ. കോവലിന് ആൺ ചെടിയും പെൺചെടിയും ഉണ്ട്. പെൺ ചെടികൾ മാത്രമാണ് വിളവ് തരുന്നത്. നല്ല വിളവ് തരുന്ന...

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകരക്കാരനാണ് എയർപൊട്ടറ്റോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അടതാപ്പ്.  ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്യുന്നതുപോലെ തന്നെ കറിവയ്ക്കാനാകുമെങ്കിലും അത്രത്തോളം രുചികരമല്ല.എന്നിരുന്നാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാളും വളരെയേറെ പോഷകമൂല്യം ഉണ്ടെന്നു കരുതപ്പെടുന്നതിനാലായിരിക്കാം ആറേഴ് പതിറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപ് നാട്ടുകാർ...