പച്ചക്കറി കൃഷി

ഇഞ്ചി ഔഷധഗുണങ്ങള്‍ ഏറെ ഉള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ഇഞ്ചി. ഇഞ്ചി എന്ന സസ്യത്തിന്റെ ഭൂമിക്കടിയില്‍ വളരുന്ന കാണ്ഡമാണ് ഉപയോഗയോഗ്യം.നല്ല രീതിയിലുള്ള പരിചരണവും, വളവും നല്‍കേണ്ട കൃഷിയാണ് ഇഞ്ചി. നല്ല...

നിഘണ്ടുവില്‍ കാബേജിന്റെ അര്‍ത്ഥം തിരഞ്ഞിട്ടുണ്ടോ? ഒരു പച്ചക്കറി എന്നും വിരസമായ ജീവിതം നയിക്കുന്ന ആള്‍ എന്നും അര്‍ത്ഥം കാണാം. പച്ചക്കറികളുടെ ചരിത്രമെടുത്താല്‍ കാബേജ്, മുതുമുത്തശ്ശി. നാലായിരം കൊല്ലത്തിലധികം...

കറികള്‍ സ്വാദിഷ്ടമാക്കുന്നതിലെ പ്രധാനിയാണ് മുളക്. മുളകില്‍ തന്നെ വ്യത്യസ്തയിനങ്ങളുണ്ട്. ലോകം മുഴുവനുമായി നോക്കിയാല്‍ ഏകദേശം 400 വ്യത്യസ്തയിനം മുളകുകളാണുള്ളത്. സ്പൈസസ് ബോര്‍ഡ് 18 വ്യത്യസ്ത ഇനത്തിലുള്ള മുളകുകള്‍...

തക്കാളിയുടെ ഇല ചിലപ്പോള്‍ മഞ്ഞ നിറമാകുന്നത് കണ്ടിട്ടില്ലേ? ഇതിന് പല കാരണങ്ങളുമുണ്ട്. ശരിയായ പരിചരണം ലഭിക്കാത്തത് തന്നെയാണ് പ്രധാന കാരണം. പരിചരണത്തില്‍ എവിടെയാണ് പാളിപോകുന്നതെന്ന് നോക്കാം. പൂപ്പല്‍ബാധ...

പയര്‍ വര്‍ഗത്തില്‍പ്പെട്ട ചതുരപ്പയര്‍ പോഷക സമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയാണ്. വള്ളിപ്പയറിലും ബീന്‍സിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനിന്റെ എട്ടുമടങ്ങും ചീരയിലും കാരറ്റിലും ഉള്ളതിന്റെ മുപ്പത് ഇരട്ടിയും മാംസ്യം ചതുരപ്പയറിലുണ്ട്. ചതുരപ്പയറിന്റെ ഇളംകായ്കള്‍...

പലപ്പോഴും മഴക്കാലമായാല്‍ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലെയും പച്ചക്കറി കൃഷികളിലെയും പല ചെടികളും നശിച്ചുപോകുന്നത് കണ്ടിട്ടില്ലേ?. ഈര്‍പ്പം കൂടുന്നതും അതിനനുസരിച്ച് സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കാതെ വരുന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണമാകുന്നത്. ഓരോ ചെടിയ്ക്കും വ്യത്യസ്ത...

ഈ ഓണത്തിന് പച്ചക്കറികള്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വിഷമില്ലാത്ത പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് മാത്രമല്ല രുചിയിലും അത് വേറിട്ടു നില്‍ക്കും. ഓണത്തിന് പച്ചക്കറി വിളവെടുക്കണമെങ്കില്‍ ഇപ്പോഴേ കൃഷി...

കുമ്പളം കൃഷി ചെയ്തു തുടങ്ങാൻ അനിയോജ്യമായ മാസമാണ് മെയ് . മെയ് മാസം കൃഷി ചെയ്തു തുടങ്ങിയാൽ ഓണ കാലത്തു വിളവ് എടുക്കാം . കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക്...

ഫൈബര്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതാണ് സോയാബീന്‍. ആരോഗ്യത്തിന് ഭക്ഷണത്തില്‍ സോയാബീന്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തണമെന്നാണ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റിയുടെ നിര്‍ദേശം. സോയ മില്‍ക്ക്, സോയ പൊടി, സോയ ഗ്രാനൂള്‍സ്, സോയ നട്‌സ്...