പച്ചക്കറി കൃഷി

പയർ വർഗ്ഗത്തിലെ ഒരംഗമായ‌ മുതിര പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് . ഇന്ത്യയിൽ ഇത് മനുഷ്യനും കാലികൾക്കും ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. . കുതിരയുടെ ഭക്ഷണമായി അറിയപ്പെടുന്ന മുതിരയെ ഇംഗ്ലീഷിൽ ഹോഴ്സ്...

കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വിളകളിൽ ഒന്നാണ് കുമ്പളം. ഔഷധ മൂല്യം ഏറെയുള്ള കുമ്പളത്തിൽ കാൽസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുമ്പളത്തിന്റെ കാമ്പ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഗ്ര പേട...

വരള്‍ച്ച, ചൂട് കൂടുതലുള്ള കാലാവസ്ഥ ഇവയൊക്കെ ചെറുത് നില്‍ക്കാന്‍ കെല്‍പ്പുള്ള പയര്‍വര്‍ഗ്ഗ വിളയാണ് കൊത്തമര . സയമോപ്‌സിസ് ട്രെട്ര ഗോണോ ലോബസ് (Cyamopsis tetragonolobus) എന്നാണ് കൊത്തമരയുടെ...

കേരളത്തിൽ അധികം പ്രചാരത്തിലില്ലാത്ത ഒരു വെള്ളരി വർഗ്ഗ പച്ചക്കറിയാണ് ചൗചൗ അഥവാ ചൊച്ചക്ക. ശീമ കത്തിരിക്ക, ബാംഗ്ലൂർ ബ്രിംജോൾ, ചയോട്ടെ എന്നിങ്ങനെയും ഇതിന് പേരുകളുണ്ട്. മെക്സിക്കോ,  മധ്യ...

അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം എന്നിങ്ങനെയുള്ള ജീവിതശൈലീരോഗങ്ങൾ ഏറിവരുന്ന ഇക്കാലത്ത് ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതും സുരക്ഷിതവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ്. അതിന് പറ്റിയ മാർഗമാണ് മൈക്രോ...

കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്തിയെടുക്കാവുന്നതും ഔഷധമൂല്യങ്ങളുള്ളതുമായ ബഹുവർഷിയായ  ഇലക്കറിയാണ് ബസല്ല. മലബാർ സ്പിനാച്ച് , സിലോൺ ചീര, വള്ളിച്ചീര എന്നീ പേരുകളിലും ബസല്ല അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്. വഷളച്ചീര...

പോഷകസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ പച്ചക്കറിയാണ് അച്ചിങ്ങപ്പയർ. പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ സി, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മലയാളിയുടെ അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു പച്ചക്കറിയാണിത്. കുറ്റിപ്പയർ,  തടപ്പയർ, വള്ളിപ്പയർ...

വെള്ളരി കൃഷി ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും നല്ല സമയമാണ് ജനുവരി- മാർച്ച് മാസങ്ങൾ. ഇത്തവണത്തെ വിഷുവിന് കണിവെള്ളരി സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് തന്നെ ശേഖരിച്ചാലോ... കുക്കുർബിറ്റേസി കുടുംബത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന...

ഭക്ഷണമായും മരുന്നായും ഉപയോഗിക്കുന്ന കായയ്ക്കായി വളര്‍ത്തപ്പെടുന്ന ഒരു വള്ളിച്ചെടിയാണ് പടവലങ്ങ. ഇതിന്റെ ഇലകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.പടവലങ്ങയുടെ കായയ്ക്ക് ഒന്നര മീറ്റര്‍ വരെ നീളമുണ്ടാകാം. വാട്ടരോഗവും(ഫ്യൂസേറിയം വില്‍റ്റ്) മഞ്ഞളിപ്പുമാണ് പടവലം...

കുറച്ചുകാലം മുൻപുവരെ ഔഷധത്തോട്ടങ്ങളിലാണ് ആകാശവെള്ളരി സാധാരണയായി കാണപ്പെട്ടിരുന്നത്. എന്നാലിന്ന് അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങൾക്കും ആകാശവെള്ളരി പ്രിയങ്കരി തന്നെ. അനേകം ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ള ആകാശവെള്ളരിയുടെ ഫലങ്ങൾ പച്ചക്കറിയായും പഴമായും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രമേഹം, രക്തസമ്മർദ്ദം,...