Agri TV Live
  • ഹോം
  • കൃഷിവാർത്ത
  • കൃഷിരീതികൾ
  • പദ്ധതികൾ
  • മൽസ്യ കൃഷി
  • മൃഗ സംരക്ഷണം
    • കന്നുകാലി വളർത്തൽ
    • ആടുവളർത്തൽ
    • കോഴി
    • താറാവ്
    • മറ്റുള്ളവ
  • പച്ചക്കറി കൃഷി
  • കൂടുതല്‍ …
    • എന്റെ കൃഷി
    • ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
    • പൂന്തോട്ടം
    • ഫലവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍
    • നാണ്യവിളകള്‍
    • വളപ്രയോഗം
    • അറിവുകൾ
    • പരിശീലനം
    • വിപണി
    • കാമ്പയിനുകൾ
      • വീട്ടിലിരിക്കാം വിളയൊരുക്കാം
No Result
View All Result
  • ഹോം
  • കൃഷിവാർത്ത
  • കൃഷിരീതികൾ
  • പദ്ധതികൾ
  • മൽസ്യ കൃഷി
  • മൃഗ സംരക്ഷണം
    • കന്നുകാലി വളർത്തൽ
    • ആടുവളർത്തൽ
    • കോഴി
    • താറാവ്
    • മറ്റുള്ളവ
  • പച്ചക്കറി കൃഷി
  • കൂടുതല്‍ …
    • എന്റെ കൃഷി
    • ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
    • പൂന്തോട്ടം
    • ഫലവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍
    • നാണ്യവിളകള്‍
    • വളപ്രയോഗം
    • അറിവുകൾ
    • പരിശീലനം
    • വിപണി
    • കാമ്പയിനുകൾ
      • വീട്ടിലിരിക്കാം വിളയൊരുക്കാം
No Result
View All Result
Agri TV Live
No Result
View All Result
Home അറിവുകൾ

കര്‍ക്കിടക ചേന കട്ടിട്ടായാലും കൂട്ടണം

Agri TV Desk by Agri TV Desk
August 12, 2021
in അറിവുകൾ
44
SHARES
Share on FacebookShare on TwitterWhatsApp

മലയാളിയുടെ തീന്‍ മേശയിലെ കരുത്തനാണ് ചേന. ശരീരത്തെ കരുത്തുറ്റതാക്കുന്ന കാല്‍സിയം ഓക്‌സലേറ്റിന്റെ നിറകലാപമാണ് ചേനയുടെ ചൊറിച്ചിലിന്റെ പിന്നില്‍. ചൊറിച്ചിലുള്ളത് വേണ്ടെങ്കില്‍ ഗജേന്ദ്രയോ, ശ്രീ പദ്മയോ നടാം. കാല്‍സ്യം അല്പം കുറഞ്ഞാലും ചൊറിച്ചില്‍ തീരെയുണ്ടാകില്ല. ഇത് എവിടെ ലഭിക്കുമെന്നറിയാന്‍ ശ്രീകാര്യത്തെ കേന്ദ്ര കിഴങ്ങ് വിള ഗവേഷണ കേന്ദ്രത്തില്‍ അന്വേഷിച്ചാല്‍ മതി.

മലയാളിയുടെ ക്ഷാമ ഭൂതകാലത്തില്‍ എരിവയറുകള്‍ക്കു കൂട്ടായി നിന്ന ഭക്ഷണമാണ് കിഴങ്ങ് വര്‍ഗ വിളകള്‍. കപ്പയും ചേനയും കാച്ചിലുമൊക്കെ.

ചേനയ്ക്കു ഗ്ലൈസെമിക് ഇന്‍ഡക്‌സ് കുറവായതിനാല്‍ പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം. പൊട്ടാസ്സ്യസമ്പന്നമായതിനാല്‍ കൂടിയ രക്ത സമ്മര്‍ദ്ദമുള്ളവര്‍ക്കും ചേന ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം. തടി കുറയ്ക്കണമെങ്കിലും ചേന ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം. കാരണം വയര്‍ നിറഞ്ഞെന്നു വരുത്താന്‍ ചേനയ്ക്ക് കഴിവുണ്ട്. ദഹന നാരുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ മലബന്ധ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പരിഹാരമാണ് ചേന. പൈല്‍സ്, അര്ശസ്, ഗുന്മം എന്നിവയ്ക്കും പ്രതിവിധിയാണ് ചേന. കാരണം ചേനയ്ക്ക് ആന്റിഹെമറോയിഡല്‍ ശേഷിയുണ്ട്. ആര്‍ത്തവ ചക്ര പ്രശ്‌നങ്ങള്‍, ആര്‍ത്തവ വിരാമവുമായ ബന്ധപ്പെട്ട മൂഡ് വ്യത്യാസങ്ങള്‍ എന്നിവയ്ക്ക് പരിഹാരമാകുന്ന ഫൈറ്റൊ ഈസ്‌ട്രോജന്‍ ധാരാളമുണ്ട് ചേനയില്‍. കൃമി ശല്യത്തിനും പരിഹാരം.

സകല ഉദരവ്യാധികളും മാറ്റുന്ന കാലഭൈരവന്‍ തന്നെയാണ് ചേന. കുംഭത്തിലാണ് മണ്ണില്‍ ശയിക്കാന്‍ ചേനയ്ക്കു ഇഷ്ടം. അതും വെളുത്ത വാവിന്‍ നാള്‍. ഒന്നരയടി കുഴിയില്‍ കുമ്മായം ചേര്‍ത്ത് രണ്ടു വാരം കഴിഞ്ഞു മേല്മണ്ണിട്ടു പകുതി മൂടിയ കുഴിയില്‍ ചാണകപ്പൊടിയും കരിയിലകളുമിട്ടു കൊടുക്കുക. ചേന രണ്ടു തരമുണ്ട്. ഗ്രാമ്യയും വന്യയും. അതായതു നാടനും കാടനും. കാടന്‍ നല്ല ചൊറിയന്‍. കഴിക്കേണ്ട രീതിയില്‍ കഴിച്ചാല്‍ അര്‍ശസ്സും പൈല്‍സും പമ്പകടക്കും. നാടന്‍ ചേന കര്‍ക്കിടകത്തില്‍ എന്തായാലും കഴിക്കണം.

ഓണത്തിന് വിളവെടുക്കണമെങ്കില്‍ മകരമാസം ആദ്യം നട്ടു നനച്ചു വളര്‍ത്തുക. മഴയെ ആശ്രയിച്ചാണ് കൃഷി എങ്കില്‍ കുംഭ മാസത്തില്‍. വിത്തുചേനയായി വിളവെടുക്കണമെങ്കില്‍ വൃശ്ചികത്തില്‍ കിളയ്ക്കണം. മണ്ണ് തനിയേ ചേനയില്‍ നിന്നും ഇളകി മാറും . വൃശ്ചിക കാറ്റ് കൊണ്ട് ചേനയിലെ നീര് വലിയുന്നതിനാല്‍ ദീര്‍ഘ കാലം കേടു കൂടാതെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. വര്‍ഷത്തില്‍ ഒരു ദിവസം ചേനയ്ക്കായി മെനക്കെട്ടാല്‍ ഒരു കൊല്ലം മുഴുവന്‍ ചേന തിന്നാം.

ഇന്ത്യയാണ് ചേനയുടെ ഈറ്റില്ലം എന്നായിരുന്നു ആദ്യം കരുതിയിരുന്നത്. എന്നാല്‍ വടക്കു കിഴക്കന്‍ ഏഷ്യന്‍ രാജ്യങ്ങളിലാണെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. കാരണം ഇന്ത്യയിലേക്കാള്‍ വംശ വൈവിധ്യം ഉണ്ട് അവിടെ. ചേന ഇന്ന് അന്താരാഷ്ട്ര പ്രശസ്തിയുള്ളതാണ്.

ചേനയുടെ ചൊറിച്ചിൽ കുറയാന്‍ ചെയ്യേണ്ടത്:

1.ചേന അരിയുമ്പോള്‍ കഴുകാതിരിക്കുക. ജലാംശം പറ്റുമ്പോള്‍ ചൊറിച്ചില്‍ കൂടാം

2.ചേന മുറിച്ചു പുളി വെള്ളത്തില്‍ കഴുകി കഷ്ണിക്കാം

3.അരിയുന്നതിനു മുന്‍പ് കയ്യില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടാം

4.ഉപ്പ് വെള്ളം കൊണ്ട് ചേന നന്നായി കഴുകി മുറിക്കാം

5.ചേന വേവിച്ചിട്ടു മുറിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചും ആലോചിക്കാം.

ചൊറിയാത്ത ചേന ഇനങ്ങളായ ഗജേന്ദ്ര, ശ്രീ പദ്മ എന്നിവ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനെ കുറിച്ചും ആലോചിക്കാം.

തയ്യാറാക്കിയത്: 

പ്രമോദ് മാധവന്‍
കൃഷി ഓഫീസര്‍
ചാത്തന്നൂര്‍ കൃഷിഭവന്‍
കൊല്ലം

 

മലയാളിയുടെ തീന്‍ മേശയിലെ കരുത്തനാണ് ചേന. ശരീരത്തെ കരുത്തുറ്റതാക്കുന്ന കാല്‍സിയം ഓക്‌സലേറ്റിന്റെ നിറകലാപമാണ് ചേനയുടെ ചൊറിച്ചിലിന്റെ പിന്നില്‍. ചൊറിച്ചിലുള്ളത് വേണ്ടെങ്കില്‍ ഗജേന്ദ്രയോ, ശ്രീ പദ്മയോ നടാം. കാല്‍സ്യം അല്പം കുറഞ്ഞാലും ചൊറിച്ചില്‍ തീരെയുണ്ടാകില്ല. ഇത് എവിടെ ലഭിക്കുമെന്നറിയാന്‍ ശ്രീകാര്യത്തെ കേന്ദ്ര കിഴങ്ങ് വിള ഗവേഷണ കേന്ദ്രത്തില്‍ അന്വേഷിച്ചാല്‍ മതി.

മലയാളിയുടെ ക്ഷാമ ഭൂതകാലത്തില്‍ എരിവയറുകള്‍ക്കു കൂട്ടായി നിന്ന ഭക്ഷണമാണ് കിഴങ്ങ് വര്‍ഗ വിളകള്‍. കപ്പയും ചേനയും കാച്ചിലുമൊക്കെ.

ചേനയ്ക്കു ഗ്ലൈസെമിക് ഇന്‍ഡക്‌സ് കുറവായതിനാല്‍ പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം. പൊട്ടാസ്സ്യസമ്പന്നമായതിനാല്‍ കൂടിയ രക്ത സമ്മര്‍ദ്ദമുള്ളവര്‍ക്കും ചേന ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം. തടി കുറയ്ക്കണമെങ്കിലും ചേന ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം. കാരണം വയര്‍ നിറഞ്ഞെന്നു വരുത്താന്‍ ചേനയ്ക്ക് കഴിവുണ്ട്. ദഹന നാരുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ മലബന്ധ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പരിഹാരമാണ് ചേന. പൈല്‍സ്, അര്ശസ്, ഗുന്മം എന്നിവയ്ക്കും പ്രതിവിധിയാണ് ചേന. കാരണം ചേനയ്ക്ക് ആന്റിഹെമറോയിഡല്‍ ശേഷിയുണ്ട്. ആര്‍ത്തവ ചക്ര പ്രശ്‌നങ്ങള്‍, ആര്‍ത്തവ വിരാമവുമായ ബന്ധപ്പെട്ട മൂഡ് വ്യത്യാസങ്ങള്‍ എന്നിവയ്ക്ക് പരിഹാരമാകുന്ന ഫൈറ്റൊ ഈസ്‌ട്രോജന്‍ ധാരാളമുണ്ട് ചേനയില്‍. കൃമി ശല്യത്തിനും പരിഹാരം.

സകല ഉദരവ്യാധികളും മാറ്റുന്ന കാലഭൈരവന്‍ തന്നെയാണ് ചേന. കുംഭത്തിലാണ് മണ്ണില്‍ ശയിക്കാന്‍ ചേനയ്ക്കു ഇഷ്ടം. അതും വെളുത്ത വാവിന്‍ നാള്‍. ഒന്നരയടി കുഴിയില്‍ കുമ്മായം ചേര്‍ത്ത് രണ്ടു വാരം കഴിഞ്ഞു മേല്മണ്ണിട്ടു പകുതി മൂടിയ കുഴിയില്‍ ചാണകപ്പൊടിയും കരിയിലകളുമിട്ടു കൊടുക്കുക. ചേന രണ്ടു തരമുണ്ട്. ഗ്രാമ്യയും വന്യയും. അതായതു നാടനും കാടനും. കാടന്‍ നല്ല ചൊറിയന്‍. കഴിക്കേണ്ട രീതിയില്‍ കഴിച്ചാല്‍ അര്‍ശസ്സും പൈല്‍സും പമ്പകടക്കും. നാടന്‍ ചേന കര്‍ക്കിടകത്തില്‍ എന്തായാലും കഴിക്കണം.

ഓണത്തിന് വിളവെടുക്കണമെങ്കില്‍ മകരമാസം ആദ്യം നട്ടു നനച്ചു വളര്‍ത്തുക. മഴയെ ആശ്രയിച്ചാണ് കൃഷി എങ്കില്‍ കുംഭ മാസത്തില്‍. വിത്തുചേനയായി വിളവെടുക്കണമെങ്കില്‍ വൃശ്ചികത്തില്‍ കിളയ്ക്കണം. മണ്ണ് തനിയേ ചേനയില്‍ നിന്നും ഇളകി മാറും . വൃശ്ചിക കാറ്റ് കൊണ്ട് ചേനയിലെ നീര് വലിയുന്നതിനാല്‍ ദീര്‍ഘ കാലം കേടു കൂടാതെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. വര്‍ഷത്തില്‍ ഒരു ദിവസം ചേനയ്ക്കായി മെനക്കെട്ടാല്‍ ഒരു കൊല്ലം മുഴുവന്‍ ചേന തിന്നാം.

ഇന്ത്യയാണ് ചേനയുടെ ഈറ്റില്ലം എന്നായിരുന്നു ആദ്യം കരുതിയിരുന്നത്. എന്നാല്‍ വടക്കു കിഴക്കന്‍ ഏഷ്യന്‍ രാജ്യങ്ങളിലാണെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. കാരണം ഇന്ത്യയിലേക്കാള്‍ വംശ വൈവിധ്യം ഉണ്ട് അവിടെ. ചേന ഇന്ന് അന്താരാഷ്ട്ര പ്രശസ്തിയുള്ളതാണ്.

ചേനയുടെ ചൊറിച്ചിൽ കുറയാന്‍ ചെയ്യേണ്ടത്:

1.ചേന അരിയുമ്പോള്‍ കഴുകാതിരിക്കുക. ജലാംശം പറ്റുമ്പോള്‍ ചൊറിച്ചില്‍ കൂടാം

2.ചേന മുറിച്ചു പുളി വെള്ളത്തില്‍ കഴുകി കഷ്ണിക്കാം

3.അരിയുന്നതിനു മുന്‍പ് കയ്യില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടാം

4.ഉപ്പ് വെള്ളം കൊണ്ട് ചേന നന്നായി കഴുകി മുറിക്കാം

5.ചേന വേവിച്ചിട്ടു മുറിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചും ആലോചിക്കാം.

ചൊറിയാത്ത ചേന ഇനങ്ങളായ ഗജേന്ദ്ര, ശ്രീ പദ്മ എന്നിവ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനെ കുറിച്ചും ആലോചിക്കാം.

തയ്യാറാക്കിയത്: 

പ്രമോദ് മാധവന്‍
കൃഷി ഓഫീസര്‍
ചാത്തന്നൂര്‍ കൃഷിഭവന്‍
കൊല്ലം

 

Tags: Elephant Foot Yam
Share44TweetSendShare
Previous Post

ചെല്ലിയില്‍ നിന്നും തെങ്ങിനെ എങ്ങനെ രക്ഷിക്കാം?

Next Post

പൂക്കളത്തിലെ പൂവ്: തൂമ്പപ്പൂ

Related Posts

bird flu
അറിവുകൾ

കോഴിക്കോടും പക്ഷിപ്പനി: ആശങ്ക വേണ്ട, ജാഗ്രത മതി

നന കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യാൻ സമയമായി
അറിവുകൾ

നന കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യാൻ സമയമായി

ലോക്ഡൗൺ : കർഷകരിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഉൽപന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ കൃഷി വകുപ്പ്
അറിവുകൾ

കാർഷിക ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വിപണനത്തിന് പ്രീമിയം ചില്ലറ വില്പനശാലകൾ തുടങ്ങാൻ സാമ്പത്തിക സഹായം

Next Post
പൂക്കളത്തിലെ പൂവ്: തൂമ്പപ്പൂ

പൂക്കളത്തിലെ പൂവ്: തൂമ്പപ്പൂ

Discussion about this post

മണ്ണ് അറിഞ്ഞു കുമ്മായം ചേർത്താൽ മികച്ച വിളവ് നേടാം

മണ്ണ് അറിഞ്ഞു കുമ്മായം ചേർത്താൽ മികച്ച വിളവ് നേടാം

bird flu

കോഴിക്കോടും പക്ഷിപ്പനി: ആശങ്ക വേണ്ട, ജാഗ്രത മതി

നന കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യാൻ സമയമായി

നന കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യാൻ സമയമായി

അലങ്കാര ചെടികൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മനുവിന്റെ ഉദ്യാനത്തിലെ കാഴ്ചകൾ

അലങ്കാര ചെടികൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മനുവിന്റെ ഉദ്യാനത്തിലെ കാഴ്ചകൾ

ലോക്ഡൗൺ : കർഷകരിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഉൽപന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ കൃഷി വകുപ്പ്

കാർഷിക ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വിപണനത്തിന് പ്രീമിയം ചില്ലറ വില്പനശാലകൾ തുടങ്ങാൻ സാമ്പത്തിക സഹായം

കാര്‍ഷിക ആവശ്യത്തിനായുള്ള വൈദ്യുതി കണക്ഷന് ഇനി സ്ഥല ലഭ്യത ഒരു പ്രശ്‌നമല്ല

വെറും രണ്ട് രേഖകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ കാർഷിക ആവശ്യത്തിന് വൈദ്യുതി കണക്ഷൻ എടുക്കാം

ഇസ്രായേലിൽ പോയി കൃഷി പഠിക്കാം, ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ സിമ്പിളായി ഓൺലൈനിൽ അപേക്ഷിക്കാം

ഇസ്രായേലിൽ പോയി കൃഷി പഠിക്കാം, ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ സിമ്പിളായി ഓൺലൈനിൽ അപേക്ഷിക്കാം

ഈ ചെടി വീട് ആരുടെയും മനം കവരും!

ഈ ചെടി വീട് ആരുടെയും മനം കവരും!

കര്‍ക്കിടക ചേന കട്ടിട്ടായാലും കൂട്ടണം

ചേന നടീലിന് ഒരുങ്ങുമ്പോൾ അറിഞ്ഞിരിക്കാം ചില പരമ്പരാഗത രീതികൾ

ആരെയും അമ്പരിപ്പിക്കും ഒറ്റ മുറിയിലെ ഈ കൃഷിയിടം!

ആരെയും അമ്പരിപ്പിക്കും ഒറ്റ മുറിയിലെ ഈ കൃഷിയിടം!

  • Home
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
Email: [email protected]

© Agri TV

No Result
View All Result
  • Home
  • കൃഷിവാർത്ത
  • കൃഷിരീതികൾ
  • പദ്ധതികൾ
  • മൽസ്യ കൃഷി
  • മൃഗ സംരക്ഷണം
    • കന്നുകാലി വളർത്തൽ
    • ആടുവളർത്തൽ
    • കോഴി
    • താറാവ്
    • മറ്റുള്ളവ
  • പച്ചക്കറി കൃഷി
  • എന്റെ കൃഷി
  • ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
  • പൂന്തോട്ടം
  • ഫലവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍
  • നാണ്യവിളകള്‍
  • വളപ്രയോഗം
  • അറിവുകൾ
  • പരിശീലനം
  • വിപണി
  • കാമ്പയിനുകൾ
    • വീട്ടിലിരിക്കാം വിളയൊരുക്കാം
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy

© Agri TV