അറിവുകൾ

മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പുകയില എന്ന കാര്യത്തില്‍ ഒരു സംശയവും വേണ്ട. പുകയിലയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നിക്കോട്ടിന്‍ എന്ന രാസവസ്തുവാണ് വില്ലന്‍. പുകയില ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ക്ക് അടിമകളായവരില്‍...

കടകളില്‍ പോയി ജ്യൂസും ഐസക്രീമുമൊക്കെ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ഗ്ലാസില്‍ ഒരു കുഞ്ഞന്‍ മണികളെ കാണാം. ചെറിയ കറുപ്പിന് മേല്‍ വെള്ള ആവരണമുള്ള ആ കുഞ്ഞന്‍മണികളാണ് കസ്‌കസ്. രുചിയില്‍ മാത്രമല്ല...

രുചിയിലും മണത്തിലും ഗുണത്തിലുമെല്ലാം വൈവിധ്യമുള്ള മാവിനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി അവ ബഡ് ചെയ്യുകയാണ് എറണാകുളം സ്വദേശി മാർട്ടിൻ.കല്ലുകെട്ടി, ചന്ദ്രക്കാരൻ, പ്രിയൂർ ,സേലം തുടങ്ങിയ ഒട്ടേറെ മാവിനങ്ങൾ ഇദ്ദേഹം നിരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ...

ഔഷധ ഗുണങ്ങള്‍ ഏറെയുളള ഒരു സസ്യമാണ് ആടലോടകം. മിക്ക വീടുകളിലും ആടലോടകം നട്ടുവളര്‍ത്താറുണ്ട്. ആയുര്‍വേദത്തില്‍ ഏറെ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒന്നാണിത്. ആടലോടകത്തിന്റെ ഇലയും പൂവും വേരും വിത്തും തുടങ്ങി...

നിലമാങ്ങയെന്ന പേരുകേട്ട് മാങ്ങയാണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്. പേരില്‍ മാത്രമേ മാങ്ങയുള്ളു. അധികമാരും നിലമാങ്ങ കണ്ടിട്ടുണ്ടാവില്ല. ലോകത്ത് അത്യപൂര്‍വ്വമായി കാണുന്ന ഒരു ഔഷധക്കൂണാണിത്. കാണാന്‍ ഞെട്ടുള്ള മാങ്ങയെപ്പോലിരിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ് ഇതിന് നിലമാങ്ങയെന്ന...

പച്ചക്കറികള്‍ നടുമ്പോള്‍ ഉള്ള വലിയൊരു പ്രശ്‌നമാണ് കീടങ്ങളുടെ ആക്രമണം. ഇതില്‍ പ്രധാനിയാണ് കായീച്ച. പടവലം, വെള്ളരി, കുമ്പളം, മത്തന്‍, കക്കിരി, കോവല്‍ എന്നീ പച്ചക്കറികളേയും മാവ്, പേര...