അറിവുകൾ
സുഗന്ധം പരത്തും ബിരിയാണിക്കൈത
ബിരിയാണി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരുണ്ടാകില്ല. ബിരിയാണിയുടെ മണവും രുചിയും ഒന്നു വേറെ തന്നെയാണ്. ഇതിന്റെ രുചി കൂട്ടുന്നതില്‍ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ക്ക് ഒരു വലിയ പങ്ക് തന്നെയുണ്ട്. അതിന് സഹായിക്കുന്ന ഒരു സസ്യമാണ്...
Read moreDetails
തക്കാളി ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് ചെയ്യേണ്ട വിധം
തക്കാളി കൃഷി ചെയ്യുമ്പോള്‍ പലപ്പോഴും നേരിടുന്ന പ്രശ്‌നമാണ് വാട്ടരോഗം. വാട്ടരോഗമടക്കമുള്ള അസുഖങ്ങള്‍ വരാതെ തക്കാളിച്ചെടി സംരക്ഷിക്കാന്‍ പറ്റിയ ഉപാധിയാണ് ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ്. ചുണ്ട, വഴുതന എന്നിവയിലൊക്കെ തക്കാളി ഗ്രാഫ്റ്റ്...
Read moreDetails
തേനീച്ച വളര്‍ത്തലില്‍ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍
ആര്‍ക്കും ചെയ്യാന്‍ കഴിയുന്ന കൃഷിയാണ് തേനീച്ച കൃഷി. എന്നാല്‍ വിദഗ്ധരുടെ അടുത്തു പോയി പഠിച്ച ശേഷം മാത്രമേ തേനീച്ച കൃഷിയിലേക്ക് ഇറങ്ങാന്‍ പാടുള്ളൂ. ആദ്യം രണ്ട് പെട്ടിയില്‍...
Read moreDetails
മരത്തില്‍ കായ്ക്കുന്ന മഹര്‍ഷിമാരുടെ ‘കമണ്ഡലു’
കമണ്ഡലു...ഈ വാക്ക് കേട്ടാല്‍ പുരാണങ്ങളിലൊക്കെയുള്ള മഹര്‍ഷിമാരെയാകും ഓര്‍മ്മവരുന്നത്. അല്ലേ? അവര്‍ ജലം കൊണ്ടുനടക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു പാത്രം. എന്നാല്‍ കമണ്ഡലു യഥാര്‍ഥത്തില്‍ ഒരു മരത്തില്‍ കാണുന്ന കായയാണെന്ന്...
Read moreDetails
സാധാരണ ഉലുവ പാകി മുളപ്പിച്ച ഇല ഉണക്കിയാല്‍ കസൂരിമേത്തിയാകില്ല
ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല കൊണ്ട് കസൂരി മേത്തി ഉണ്ടാക്കാന്‍ സാധിക്കുമോ? ഗൂഗിളില്‍ സെര്‍ച്ച് ചെയ്താല്‍ Dried Frenugreek Leaves..അഥവ ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല എന്ന് കാണാം. അങ്ങനെ...
Read moreDetails
കാപ്പി പ്രിയരുടെ ചിക്കറി
നിത്യജീവിതത്തില്‍ നമുക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് ചായയും കാപ്പിയും. മിക്കവര്‍ക്കും ഇതിലേതെങ്കിലും ഒന്നില്ലാതെ ദിവസം ആരംഭിക്കാന്‍ തന്നെ കഴിയില്ല. കാപ്പി പ്രിയര്‍ക്ക് സുപരിചിതമായിരിക്കും ചിക്കറി എന്ന പേര്. യഥാര്‍ത്ഥത്തില്‍...
Read moreDetails
പത്ത് കോടി മോഹവില പറഞ്ഞ പോത്ത് -കമാന്‍ഡോയെ പരിചയപ്പെടാം
രണ്ട് ടണ്ണോളം ഭാരം..അഞ്ചടി 9 ഇഞ്ച് പൊക്കം, 13 അടി നീളം. പറഞ്ഞുവരുന്നത് ചാമ്പ്യന്‍ ബുള്‍ കമാന്‍ഡോയെ കുറിച്ചാണ്. 10 കോടി രൂപ വരെ മോഹവില പറഞ്ഞ...
Read moreDetails
പുകയില ചെടി
മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പുകയില എന്ന കാര്യത്തില്‍ ഒരു സംശയവും വേണ്ട. പുകയിലയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നിക്കോട്ടിന്‍ എന്ന രാസവസ്തുവാണ് വില്ലന്‍. പുകയില ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ക്ക് അടിമകളായവരില്‍...
Read moreDetails
തുളസിയില്‍ നിന്നും എങ്ങനെ കസ്‌കസ് ഉണ്ടാക്കാം?
കടകളില്‍ പോയി ജ്യൂസും ഐസക്രീമുമൊക്കെ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ഗ്ലാസില്‍ ഒരു കുഞ്ഞന്‍ മണികളെ കാണാം. ചെറിയ കറുപ്പിന് മേല്‍ വെള്ള ആവരണമുള്ള ആ കുഞ്ഞന്‍മണികളാണ് കസ്‌കസ്. രുചിയില്‍ മാത്രമല്ല...
Read moreDetails
മാവുകളുടെ വൈവിധ്യ ഇനങ്ങളുമായി മാർട്ടിൻ
രുചിയിലും മണത്തിലും ഗുണത്തിലുമെല്ലാം വൈവിധ്യമുള്ള മാവിനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി അവ ബഡ് ചെയ്യുകയാണ് എറണാകുളം സ്വദേശി മാർട്ടിൻ.കല്ലുകെട്ടി, ചന്ദ്രക്കാരൻ, പ്രിയൂർ ,സേലം തുടങ്ങിയ ഒട്ടേറെ മാവിനങ്ങൾ ഇദ്ദേഹം നിരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ...
Read moreDetails
