Agri TV Live
  • ഹോം
  • കൃഷിവാർത്ത
  • കൃഷിരീതികൾ
  • പദ്ധതികൾ
  • മൽസ്യ കൃഷി
  • മൃഗ സംരക്ഷണം
    • കന്നുകാലി വളർത്തൽ
    • ആടുവളർത്തൽ
    • കോഴി
    • താറാവ്
    • മറ്റുള്ളവ
  • പച്ചക്കറി കൃഷി
  • കൂടുതല്‍ …
    • എന്റെ കൃഷി
    • ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
    • പൂന്തോട്ടം
    • ഫലവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍
    • നാണ്യവിളകള്‍
    • വളപ്രയോഗം
    • അറിവുകൾ
    • പരിശീലനം
    • വിപണി
    • കാമ്പയിനുകൾ
      • വീട്ടിലിരിക്കാം വിളയൊരുക്കാം
No Result
View All Result
  • ഹോം
  • കൃഷിവാർത്ത
  • കൃഷിരീതികൾ
  • പദ്ധതികൾ
  • മൽസ്യ കൃഷി
  • മൃഗ സംരക്ഷണം
    • കന്നുകാലി വളർത്തൽ
    • ആടുവളർത്തൽ
    • കോഴി
    • താറാവ്
    • മറ്റുള്ളവ
  • പച്ചക്കറി കൃഷി
  • കൂടുതല്‍ …
    • എന്റെ കൃഷി
    • ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
    • പൂന്തോട്ടം
    • ഫലവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍
    • നാണ്യവിളകള്‍
    • വളപ്രയോഗം
    • അറിവുകൾ
    • പരിശീലനം
    • വിപണി
    • കാമ്പയിനുകൾ
      • വീട്ടിലിരിക്കാം വിളയൊരുക്കാം
No Result
View All Result
Agri TV Live
No Result
View All Result
Home അറിവുകൾ

സാധാരണ ഉലുവ പാകി മുളപ്പിച്ച ഇല ഉണക്കിയാല്‍ കസൂരിമേത്തിയാകില്ല

Agri TV Desk by Agri TV Desk
May 16, 2021
in അറിവുകൾ
77
SHARES
Share on FacebookShare on TwitterWhatsApp

ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല കൊണ്ട് കസൂരി മേത്തി ഉണ്ടാക്കാന്‍ സാധിക്കുമോ? ഗൂഗിളില്‍ സെര്‍ച്ച് ചെയ്താല്‍ Dried Frenugreek Leaves..അഥവ ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല എന്ന് കാണാം. അങ്ങനെ നോക്കുമ്പോള്‍ ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല തന്നെയല്ലേ കസൂരി മേത്തി എന്ന് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് എന്ന് തോന്നാം. എന്നാല്‍ സാധാരണ കറികളില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന കസൂരി മേത്തി, ഉലുവയുടെ ഇല ഉണക്കിയുണ്ടാക്കുന്നതല്ല എന്നതാണ് യാഥാര്‍ത്ഥ്യം..

ഉലുവയിലയില്‍ ഇത്തരം ഒരു വ്യത്യാസം ഉണ്ടെന്നു പറഞ്ഞാല്‍ ഇപ്പോഴും അംഗീകരിക്കാത്തവരുണ്ട്. എന്നാല്‍ കസൂരിമേത്തിയെക്കുറിച്ച് ഒരു ലേഖനം വായിക്കാനിടയായതാണ് സാധാരണ ഉലുവ പാകി മുളപ്പിച്ച ഇല ഉണങ്ങിയാല്‍ അത് കസൂരിമേത്തി ആവില്ല എന്ന തിരിച്ചറിവില്‍ എത്തിയത്. അതുകൊണ്ടാണ് കസൂരി മേത്തി സീഡ്‌സ് എന്ന് പാക്കറ്റ് കണ്ടപ്പോള്‍ വാങ്ങി പാകിയതും വ്യത്യാസം നേരിട്ട് മനസ്സിലായതും.

ഒരേ കുടുംബക്കാരാണ്. എന്നാല്‍ മണത്തിലും രുചിയിലും കേമന്‍ കസൂരി മേത്തി ആണെന്നതാണ് അനുഭവം. ചെറിയ ഇലകളും കുലയായ മഞ്ഞപ്പൂക്കളും ആണ് കസൂരിമേത്തിക്കുള്ളത്. വിത്തുകളും വളരെ ചെറുതാണ്. ഇലകള്‍ കൂടുതലും ഉണക്കി കറികളില്‍ ഉപയോഗിക്കാറാണ് പതിവ്. തണലത്ത് ഉണക്കി കുപ്പികളിലാക്കി ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കാം.

സാധാരണ ഉലുവയ്ക്ക് വെളുത്ത പൂക്കളും കുറച്ചുകൂടി വലിപ്പമുള്ള ഇലകളുമാണ്. വിത്തുകള്‍ നമ്മുടെ അടുക്കളയില്‍ ഉള്ളവ തന്നെയാണ്. ഇലകള്‍ ചീര പോലെ കറിക്ക് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ചെറുതായി അരിഞ്ഞു ചപ്പാത്തി മാവില്‍ ചേര്‍ത്തു കുഴച്ച് മേത്തി പറാത്ത ഉണ്ടാക്കാം.. രുചികരമാണ്.

തയ്യാറാക്കിയത്
ലെനി മാത്യു

Tags: കസൂരിമേത്തി
Share77TweetSendShare
Previous Post

പുളിയും മധുരമാക്കും അദ്ഭുത പഴം

Next Post

കൃഷിനാശം: നഷ്ടപരിഹാരത്തിന് ഓണ്‍ലൈന്‍ ആയി അപേക്ഷിക്കാം

Related Posts

കർഷകർക്ക് സബ്സിഡി നിരക്കിൽ ഡ്രോണുകൾ വാങ്ങാം
അറിവുകൾ

കർഷകർക്ക് സബ്സിഡി നിരക്കിൽ ഡ്രോണുകൾ വാങ്ങാം

ഹരിത കഷായമുണ്ടാക്കാം വൃക്ഷായുര്‍വേദ വിധിപ്രകാരം
അറിവുകൾ

നീരൂറ്റിക്കുടിക്കുന്ന കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ബ്രഹ്മാസ്ത്രവും അഗ്നിഅസ്ത്രവും

മട്ടുപ്പാവ് കൃഷിയിൽ വിജയം കൊയ്ത് ദമ്പതികൾ
അറിവുകൾ

മട്ടുപ്പാവ് കൃഷിയിൽ വിജയം കൊയ്ത് ദമ്പതികൾ

Next Post
കൃഷിനാശം: നഷ്ടപരിഹാരത്തിന് ഓണ്‍ലൈന്‍ ആയി അപേക്ഷിക്കാം

കൃഷിനാശം: നഷ്ടപരിഹാരത്തിന് ഓണ്‍ലൈന്‍ ആയി അപേക്ഷിക്കാം

Discussion about this post

കശുമാവ് കൃഷിക്ക് ധനസഹായം,  കശുമാവിൻ തൈകൾ സൗജന്യ നിരക്കിൽ

കശുമാവ് കൃഷിക്ക് ധനസഹായം, കശുമാവിൻ തൈകൾ സൗജന്യ നിരക്കിൽ

പി എം കിസാൻ ഗുണഭോക്താക്കൾക്ക് ഭൂമി സംബന്ധമായ വിവരങ്ങൾ, e-KYC എന്നിവ ചേർക്കാനുള്ള അവസാന തീയതി സെപ്റ്റംബർ 30

പി.എം കിസാൻ പദ്ധതിയുടെ ആനുകൂല്യം ലഭിക്കാൻ മെയ് 31നകം ഈ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്തിരിക്കണം

കർഷകർക്ക് സബ്സിഡി നിരക്കിൽ ഡ്രോണുകൾ വാങ്ങാം

കർഷകർക്ക് സബ്സിഡി നിരക്കിൽ ഡ്രോണുകൾ വാങ്ങാം

ഹരിത കഷായമുണ്ടാക്കാം വൃക്ഷായുര്‍വേദ വിധിപ്രകാരം

നീരൂറ്റിക്കുടിക്കുന്ന കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ബ്രഹ്മാസ്ത്രവും അഗ്നിഅസ്ത്രവും

പിഴുതുമാറ്റപ്പെട്ട ബോഗൻവില്ല മരങ്ങൾക്ക്  പുതുജീവൻ നൽകുകയാണ് സിജി

പിഴുതുമാറ്റപ്പെട്ട ബോഗൻവില്ല മരങ്ങൾക്ക് പുതുജീവൻ നൽകുകയാണ് സിജി

മട്ടുപ്പാവ് കൃഷിയിൽ വിജയം കൊയ്ത് ദമ്പതികൾ

മട്ടുപ്പാവ് കൃഷിയിൽ വിജയം കൊയ്ത് ദമ്പതികൾ

75 -ാം വയസ്സിലും ജൈവകൃഷിയെ നെഞ്ചോട് ചേർത്ത് ആനന്ദനാശാൻ

75 -ാം വയസ്സിലും ജൈവകൃഷിയെ നെഞ്ചോട് ചേർത്ത് ആനന്ദനാശാൻ

ചെടികൾക്ക് വെള്ളം ഇനി ക്യാപ്സ്യൂൾ രൂപത്തിൽ നൽകാം

ചെടികൾക്ക് വെള്ളം ഇനി ക്യാപ്സ്യൂൾ രൂപത്തിൽ നൽകാം

ഹരിത കഷായമുണ്ടാക്കാം വൃക്ഷായുര്‍വേദ വിധിപ്രകാരം

കൃഷിയിൽ മികച്ച വിളവിനും കീടരോഗസാധ്യത അകറ്റാനും ഹരിത കഷായം

തക്കാളിയുടെ ഇലയ്ക്ക് മഞ്ഞനിറമാകാന്‍ കാരണം

വഴുതന വർഗ്ഗ വിളകളിലെ വാട്ടരോഗം പ്രതിരോധിക്കാൻ മാർഗങ്ങളുണ്ട്

  • Home
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
Email: [email protected]

© Agri TV.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies

No Result
View All Result
  • Home
  • കൃഷിവാർത്ത
  • കൃഷിരീതികൾ
  • പദ്ധതികൾ
  • മൽസ്യ കൃഷി
  • മൃഗ സംരക്ഷണം
    • കന്നുകാലി വളർത്തൽ
    • ആടുവളർത്തൽ
    • കോഴി
    • താറാവ്
    • മറ്റുള്ളവ
  • പച്ചക്കറി കൃഷി
  • എന്റെ കൃഷി
  • ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
  • പൂന്തോട്ടം
  • ഫലവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍
  • നാണ്യവിളകള്‍
  • വളപ്രയോഗം
  • അറിവുകൾ
  • പരിശീലനം
  • വിപണി
  • കാമ്പയിനുകൾ
    • വീട്ടിലിരിക്കാം വിളയൊരുക്കാം
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy

© Agri TV.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies