പച്ചക്കറി കൃഷി

മുരിങ്ങയുടെ ജന്മദേശം ഇന്ത്യയാണ്. വടക്കു-കിഴക്കൻ ഇന്ത്യയിലും, വയനാടൻ കുന്നുകളിലുമായാണ് മുരിങ്ങ ജന്മം കൊണ്ടതെന്നാണ് കരുതപ്പെടുന്നത്. ജാഫ്ന, ചവക്കച്ചേരി, ചെം മുരിങ്ങ, കാട്ടുമുരിങ്ങ, കൊടിക്കൽ മുരിങ്ങ തുടങ്ങിയവയാണ് മുരിങ്ങയുടെ...

പച്ചക്കറി കൃഷിയിലെ പ്രധാന വെല്ലുവിളിയാണ് കീടശല്യം. ആക്രമണം രൂക്ഷമാകുന്നതിനു മുൻപ് തന്നെ ജൈവ നിയന്ത്രണമാർഗ്ഗങ്ങൾ സ്വീകരിച്ച് കീടങ്ങളെ തുരത്താനാകും. നമ്മുടെ ചുറ്റുവട്ടത്ത് നിന്നും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന വസ്തുക്കളുപയോഗിച്ച്...

പച്ചക്കറി വിളകളിലെ പ്രധാനിയാണ് മുളക്. ധാരാളം പോഷകഗുണമുള്ള മുളകിൽ വൈറ്റമിൻ എ, സി, ഇരുമ്പ്, ക്യാപ്സൈസിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉണക്കമുളകിനെന്നപോലെ പച്ച മുളകിനും കേരളത്തിൽ ഏറെ പ്രിയമുണ്ട്....

പയർ കൃഷി യുടെ പ്രധാന ശത്രുവാണ് ചാഴി. കടും ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ നീണ്ട ശരീരമുള്ള കീടമാണിത്.15മില്ലിമീറ്റർ നീളം വരും. ഓരോ പെൺ ചാഴിയും 15 മുട്ടകൾ വരെ...

വളരെ വേഗം വളരുന്നതും, വരൾച്ചയെ അതിജീവിക്കാൻ കഴിവുള്ളതുമായ ഒരു മരമാണ് മുരിങ്ങ. വൈറ്റമിൻ എ,  ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് ഈ സസ്യം. മുരിങ്ങയുടെ കായും ഇലയും പൂവും...

സസ്യങ്ങളുടെ വേരുകളിൽ വളർന്ന്, അവയിൽ നിന്നും നീരൂറ്റി കുടിച്ച് വിളകളുടെ വളർച്ചയെയും ആരോഗ്യത്തെയും സാരമായി ബാധിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മ പരാദങ്ങളാണ് നിമാവിരകൾ. നിമാവിരകളിൽ ഏറ്റവുമധികം നാശനഷ്ടമുണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ് വേരു...

അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത വിളയാണ് പച്ചമുളക്. പച്ചമുളക് വീട്ടിൽ തന്നെ നട്ടുവളർത്താനാണ് ഏവർക്കും താല്പര്യം. ഒരുചെടിയിൽ നിന്നുതന്നെ ദിവസേനയുള്ള ആവശ്യത്തിന് പച്ചമുളക് ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ പച്ചമുളക് കൃഷി...

വൈറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ്സ്  എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് കറിവേപ്പില. കറിവേപ്പില  ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. എന്നാൽ വിഷാംശം ഇല്ലാത്ത കറിവേപ്പിലക്കായി ഇത്  വീട്ടിൽ തന്നെ വളർത്തുന്നതാണ്...

വൈറ്റമിൻ എ,  മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്,  മാംഗനീസ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ വിളയാണ് വെള്ളരി. കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാത്രമേ വെള്ളരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറി...

പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ ഏറ്റവും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ് രോഗകീടബാധകൾ. തുടക്കം മുതലേ തന്നെ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഒരു പരിധിവരെ ഇത്തരം രോഗകീട ബാധകൾ ചെറുക്കാനാകും. കൃഷിയുടെ ഓരോ...