പച്ചക്കറി കൃഷി

വൈറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ്സ്  എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് കറിവേപ്പില. കറിവേപ്പില  ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. എന്നാൽ വിഷാംശം ഇല്ലാത്ത കറിവേപ്പിലക്കായി ഇത്  വീട്ടിൽ തന്നെ വളർത്തുന്നതാണ്...

വൈറ്റമിൻ എ,  മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്,  മാംഗനീസ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ വിളയാണ് വെള്ളരി. കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാത്രമേ വെള്ളരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറി...

പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ ഏറ്റവും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ് രോഗകീടബാധകൾ. തുടക്കം മുതലേ തന്നെ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഒരു പരിധിവരെ ഇത്തരം രോഗകീട ബാധകൾ ചെറുക്കാനാകും. കൃഷിയുടെ ഓരോ...

കേരളത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വെള്ളരി വർഗ്ഗ വിളകളിൽ ഒന്നാണ് പടവലം. താരതമ്യേന കേട് കുറഞ്ഞ പടവലം എല്ലാ സീസണിലും വളർത്താൻ യോജിച്ചതാണ്. എന്നാൽ സെപ്റ്റംബർ, ഡിസംബർ, ഏപ്രിൽ...

ശീതകാല കിഴങ്ങുവർഗ പച്ചക്കറി വിളയായ ബീറ്റ്റൂട്ട് കേരളത്തിലെ സമതല പ്രദേശങ്ങളിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് കൃഷി ചെയ്യാം. ഒക്ടോബർ  മുതൽ ജനുവരി വരെയാണ് കൃഷി ചെയ്യേണ്ടത്. സമതല പ്രദേശങ്ങളിൽ നല്ല...

ഒരു  ശീതകാല വിളയാണ് ക്യാബേജ്. തണുപ്പുള്ള ഇടങ്ങളിലാണ് നന്നായി വിളവ് നൽകുന്നത്. എന്നാൽ ഹൈബ്രിഡ് ഇനങ്ങളുടെ വരവോടെ കഥ മാറി. ചൂടുള്ളതും ആർദ്രതയേറിയതുമായ കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയിലും കൃഷി...

പയർ ചെടിയുടെ പ്രധാന ശത്രുക്കളിലൊന്നാണ് കായ്തുരപ്പൻ പുഴു. നനഞ്ഞ പാടുകളോട് കൂടിയ പൂമൊട്ടുകളും,  കായകളിലും പൂവുകളിലും കാഷ്ടം നിറഞ്ഞ ദ്വാരങ്ങളും കാണുകയാണെങ്കിൽ കായ്തുരപ്പൻപുഴുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം ഉറപ്പാക്കാം. പൂക്കളും...

കേരളത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വെള്ളരി വർഗ്ഗ വിളകളിൽ ഒന്നാണ് പാവൽ. കയ്പ്പക്ക എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. രുചി കയ്പാണെങ്കിലും കാൽസ്യം,  ഇരുമ്പ്, ജീവകം ബി, സി എന്നിവയുടെ കലവറയാണ്...

പോഷകസമൃദ്ധമായ ഇലക്കറിയാണ് മധുരച്ചീര അഥവാ ചെക്കുര്‍മാനിസ്. ബ്ലോക്ക് ചീര, മൈസൂര്‍ ചീര, സിംഗപ്പൂര്‍ ചീര, പ്രമേഹ ചീര എന്നിങ്ങനെ പല പേരുകളില്‍ മധുരച്ചീര അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്. സൗറോപ്പസ് ആന്‍ഡ്രോഗൈനസ്...

മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇലക്കറിയാണ് ചീര. പോശക മൂല്യത്തിന്റെ  കാര്യത്തിലും മുൻപൻ. കാൽസ്യം,  അയൺ, വൈറ്റമിൻ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് ചീര.  ഇനങ്ങൾ ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ ഉള്ള, പല...