കൃഷിരീതികൾ

15 വർഷമായി കൃഷി ഉപജീവനമായി എടുത്തിരിക്കുന്ന വ്യക്തിയാണ് ഷൊർണൂർ സ്വദേശി അജിത്ത് കുമാർ. വിവിധ തരത്തിലുള്ള മഞ്ഞളും, ഇഞ്ചിയും, സഹസ്രദളം ഉൾപ്പെടെയുള്ള താമര ഇനങ്ങളും, വിവിധതരത്തിലുള്ള കപ്പകളും...

തൂശനിലയില്‍ വിളമ്പിയ ചോറും മലയാളത്തനിമ നിറഞ്ഞ കറികളും, അവസാനം പായസവും. സദ്യയെന്ന് ഓര്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ വായില്‍ വെള്ളം നിറയാത്ത മലയാളികളുണ്ടാവില്ല. കറികളുടെ രുചിയും പായസത്തിന്റെ സ്വാദുമെല്ലാം ഓരോ...

എറണാകുളം ചോറ്റാനിക്കരയിലെ ജോര്‍ജ് പീറ്റര്‍ കൃഷിയെ ആത്മാര്‍ഥമായി സ്നേഹിക്കുകയും കലര്‍പ്പില്ലാതെ അധ്വാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കര്‍ഷകനാണ്. എഴുപത്തിയൊന്നാം വയസിലും കൃഷിയിടത്തില്‍ നിറഞ്ഞ് നില്‍ക്കുന്നയാള്‍. പരമ്പരാഗത കര്‍ഷക കുടുംബത്തിലെ അംഗമായിരുന്നെങ്കിലും...

വീട്ടില്‍ തന്നെ ശുദ്ധമായ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് വിവരിക്കുകയാണ് ശശീന്ദ്രന്‍ ചേട്ടനും ജലജച്ചേച്ചിയും. മഞ്ഞള്‍ കഴുകിവൃത്തിയാക്കി വേവിച്ചെടുത്ത ശേഷം അത് ഊറ്റിയെടുത്ത് ഒരു മാസത്തോളം ഉണക്കിയെടുക്കണം. ഉണങ്ങിക്കിട്ടുന്ന...

കേരളത്തില്‍ അത്ര പ്രചാരമില്ലാത്തതും വിപണയില്‍ മൂല്യമുള്ളതുമായ ജപോണിക്ക നെല്ലിനം കേരളത്തില്‍ വിളയിച്ചെടുത്തിരിക്കുകയാണ് എറണാകുളം ജില്ലയിലെ ഒരു കൂട്ടം കര്‍ഷകര്‍. സിന്തൈറ്റ് ഗ്രൂപ്പിന്റെ സി എസ് ആര്‍ പ്രവര്‍ത്തനത്തിന്റെ...