അറിവുകൾ

കുട്ടികള്‍ക്കും കൗമാരക്കാര്‍ക്കുമിടയില്‍ ആത്മഹത്യകള്‍ വര്‍ദ്ധിച്ചു വരുന്നത് കേരളത്തില്‍ അതീവഗുരുതരമായ ഒരു സാമൂഹ്യപ്രശ്‌നമായി മാറുകയാണ്. മാര്‍ച്ച് 25 മുതല്‍ ഇതുവരെ 18 വയസ്സില്‍ താഴെയുള്ള 66 കുട്ടികളാണ് ആത്മഹത്യ...

പോഷകഗുണം ഏറെയുള്ള വിളയാണ് മധുര കിഴങ്ങ്. അന്നജത്തോടൊപ്പം വൈറ്റമിന്‍ എ, ബി, സി എന്നിവയും നാരുകളും ധാതുലവണങ്ങളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൈറ്റമിന്‍ എ യുടെ സ്രോതസായ ബീറ്റ...

നാട്ടുവക്കിലെല്ലാം സുലഭമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മരമാണ് വെസ്റ്റിന്ത്യന്‍ ചെറി. വൈറ്റമിന്‍ സിയുടെ കലവറയാണ് വെസ്റ്റിന്ത്യന്‍ ചെറി,. ബാര്‍ബഡോസ് ചെറി എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലാണ് കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത്....

പ്രമേഹത്തിനും ചര്‍മരോഗനിയന്ത്രണത്തിനും മുടി കൊഴിച്ചില്‍ തടയുന്നതിനും ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കുമെല്ലാം ഉത്തമ ഔഷധമാണ് നെല്ലിക്ക. വൈറ്റമിന്‍ സി ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഫലമാണിത്. ഇതോടൊപ്പം ഇരുമ്പ്, കാത്സ്യം എന്നീ...

സംസ്ഥാനത്തെ രണ്ടാമത്തെ സമ്പൂർണ പച്ചത്തുരുത്ത് ജില്ലയായി വയനാട്. അതി ജീവനത്തിന്റെ ജൈവവൈവിധ്യ ങ്ങൾ എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ ഹരിത കേരളമിഷന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ ആരംഭിച്ച പച്ചത്തുരുത്ത് പദ്ധതിയിലൂടെയാണ് ജില്ലയ്ക്ക് ഇൗ...

വൈറ്റമിന്‍ സി, ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ്‌സ് എന്നിവകൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് പേര. പൊട്ടാസ്യവും നാരും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ദഹനത്തിനും ജീവിതശൈലീരോഗങ്ങള്‍ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും പേരക്ക ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ മറ്റുള്ള...

ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയുടെ തനത് ഇനം 'ബോയർ ' ആടുകളെ ധാരാളമായി വളർത്തുകയാണ് എറണാകുളം ജില്ലയിലെ ചെറുകുന്നത്തെ ജേയ്ക്കബ് ഫാംസ് .ഇവ കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുരൂപമാണ്. പച്ചിലകളും മുൾച്ചെടികളുമാണ് ഇഷ്ട...

മാംസ്യവും നാരും ഉയര്‍ന്ന തോതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിളയാണ് അമര. .ഇതോടൊപ്പം വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കൂടിയാണിത്. ദഹനത്തിനും ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിനും വളരെ നല്ലത്. ഗ്ലൂട്ടന്‍ അലര്‍ജിയുള്ളവര്‍ക്ക്...

മലയാളിയുടെ അടുക്കളയിലെ പ്രധാന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് വെണ്ടയ്ക്ക. രുചിയേറിയതും ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് ഉതകുന്നതുമായ അനേകം ഗുണങ്ങൾ വെണ്ടയ്ക്കക്കുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ഫലമാണിത്. കൃഷിയെ സ്നേഹിക്കുന്ന വരെ...

കോട്ടയത്തിൻ്റെ തനതു വരിക്കപ്ലാവിനമാണ് 'വാകത്താനം വരിക്ക ' കോട്ടയത്തിൻ്റെ കാർഷിക പ്രതാപം മലബാറിൽ പോലുമെത്തിച്ച പഴയ കാലം ഇന്നും മുതിർന്നവരുടെ ഓർമ്മയിലുണ്ടാകും. ഇളം ചുവപ്പു നിറത്തിൽ ഹൃദ്യ...