പച്ചക്കറി കൃഷി

ഫൈബര്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതാണ് സോയാബീന്‍. ആരോഗ്യത്തിന് ഭക്ഷണത്തില്‍ സോയാബീന്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തണമെന്നാണ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റിയുടെ നിര്‍ദേശം. സോയ മില്‍ക്ക്, സോയ പൊടി, സോയ ഗ്രാനൂള്‍സ്, സോയ നട്‌സ്...

കേരളീയര്‍ക്ക് പരിചിതമാണെങ്കിലും ദൈനംദിന വിഭവങ്ങളില്‍ അധികവും ഉള്‍പ്പെടുത്താത്ത ഒന്നാണ് ബ്രൊക്കോളി. എന്നാല്‍ ധാരാളം പോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറി തന്നെയാണ് ബ്രൊക്കോളി. ശരീരം പ്രവര്‍ത്തിക്കാന്‍ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും...

കോവിഡ് കാല പച്ചക്കറി കൃഷിയുടെ വീഡിയോ സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ പങ്കുവെച്ച് നടന്‍ മോഹന്‍ലാല്‍.കൊച്ചി എളമക്കരയിലുള്ള വീട്ടിലെ 30 സെന്റ് ഭൂമിയിലാണ് പച്ചക്കറിത്തോട്ടം ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്. കഴിഞ്ഞ നാലഞ്ച് വര്‍ഷമായി...

പച്ചക്കറികള്‍ നടുമ്പോള്‍ ഉള്ള വലിയൊരു പ്രശ്‌നമാണ് കീടങ്ങളുടെ ആക്രമണം. ഇതില്‍ പ്രധാനിയാണ് കായീച്ച. പടവലം, വെള്ളരി, കുമ്പളം, മത്തന്‍, കക്കിരി, കോവല്‍ എന്നീ പച്ചക്കറികളേയും മാവ്, പേര...

ഏറെ പോഷകഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് സെലറി. കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നീ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളായ കെ, എ, സി എന്നിവയും സെലറിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റി...

കേരളീയര്‍ക്ക് അടുക്കളയില്‍ ഒഴിച്ചുനിര്‍ത്താനാവാത്ത ഒന്നാണ് കറിവേപ്പില. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും സൗന്ദര്യ, മുടി സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങളുമെല്ലാം തന്നെ ഒത്തിണങ്ങിയ ഒന്നാണ് കറിവേപ്പില. സ്വാദിനും മണത്തിനും വേണ്ടി കറികളില്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന...

ബോക്ക് ചോയ് എന്ന പേര് മലയാളികള്‍ക്ക് അത്ര സുപരിചിതമല്ല. എന്നാല്‍ നമ്മുടെ നാട്ടിലും ബോക്ക് ചോയ് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ചൈനീസ് കാബേജ് ഇനമായ ബോക്ക് ചോയ് രുചികരവും...

കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് ഒത്തിരി വിളവ് തരുന്ന വിളയാണ് വഴുതന. വഴതനങ്ങ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദത്തിന്റെ തോത് സാധാരണ അവസ്ഥയില്‍ നിലനിര്‍ത്താനും സഹായിക്കും. വഴുനത...

പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ ഏറ്റവും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ് രോഗകീടബാധകൾ. തുടക്കം മുതലേ തന്നെ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഒരു പരിധിവരെ ഇത്തരം രോഗകീട ബാധകൾ ചെറുക്കാനാകും. കൃഷിയുടെ ഓരോ...

ബാക്ടീരിയല്‍ വാട്ടരോഗം തക്കാളിയെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രശ്‌നമാണ്. ഈ രോഗമുള്ള ചെടിയുടെ തണ്ട് മുറിച്ച് നല്ല വെള്ളത്തില്‍ മുക്കിവെച്ചാല്‍ മുറിപ്പാടില്‍ നിന്ന് വെളുത്ത നൂലുപോലെ ബാക്ടീരിയം...