പച്ചക്കറി കൃഷി

ഏറെ പോഷകഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് സെലറി. കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നീ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളായ കെ, എ, സി എന്നിവയും സെലറിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റി...

കേരളീയര്‍ക്ക് അടുക്കളയില്‍ ഒഴിച്ചുനിര്‍ത്താനാവാത്ത ഒന്നാണ് കറിവേപ്പില. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും സൗന്ദര്യ, മുടി സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങളുമെല്ലാം തന്നെ ഒത്തിണങ്ങിയ ഒന്നാണ് കറിവേപ്പില. സ്വാദിനും മണത്തിനും വേണ്ടി കറികളില്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന...

ബോക്ക് ചോയ് എന്ന പേര് മലയാളികള്‍ക്ക് അത്ര സുപരിചിതമല്ല. എന്നാല്‍ നമ്മുടെ നാട്ടിലും ബോക്ക് ചോയ് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ചൈനീസ് കാബേജ് ഇനമായ ബോക്ക് ചോയ് രുചികരവും...

കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് ഒത്തിരി വിളവ് തരുന്ന വിളയാണ് വഴുതന. വഴതനങ്ങ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദത്തിന്റെ തോത് സാധാരണ അവസ്ഥയില്‍ നിലനിര്‍ത്താനും സഹായിക്കും. വഴുനത...

പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ ഏറ്റവും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ് രോഗകീടബാധകൾ. തുടക്കം മുതലേ തന്നെ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഒരു പരിധിവരെ ഇത്തരം രോഗകീട ബാധകൾ ചെറുക്കാനാകും. കൃഷിയുടെ ഓരോ...

ബാക്ടീരിയല്‍ വാട്ടരോഗം തക്കാളിയെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രശ്‌നമാണ്. ഈ രോഗമുള്ള ചെടിയുടെ തണ്ട് മുറിച്ച് നല്ല വെള്ളത്തില്‍ മുക്കിവെച്ചാല്‍ മുറിപ്പാടില്‍ നിന്ന് വെളുത്ത നൂലുപോലെ ബാക്ടീരിയം...

പയർ വർഗ്ഗത്തിലെ ഒരംഗമായ‌ മുതിര പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് . ഇന്ത്യയിൽ ഇത് മനുഷ്യനും കാലികൾക്കും ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. . കുതിരയുടെ ഭക്ഷണമായി അറിയപ്പെടുന്ന മുതിരയെ ഇംഗ്ലീഷിൽ ഹോഴ്സ്...

കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വിളകളിൽ ഒന്നാണ് കുമ്പളം. ഔഷധ മൂല്യം ഏറെയുള്ള കുമ്പളത്തിൽ കാൽസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുമ്പളത്തിന്റെ കാമ്പ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഗ്ര പേട...

വരള്‍ച്ച, ചൂട് കൂടുതലുള്ള കാലാവസ്ഥ ഇവയൊക്കെ ചെറുത് നില്‍ക്കാന്‍ കെല്‍പ്പുള്ള പയര്‍വര്‍ഗ്ഗ വിളയാണ് കൊത്തമര . സയമോപ്‌സിസ് ട്രെട്ര ഗോണോ ലോബസ് (Cyamopsis tetragonolobus) എന്നാണ് കൊത്തമരയുടെ...

കേരളത്തിൽ അധികം പ്രചാരത്തിലില്ലാത്ത ഒരു വെള്ളരി വർഗ്ഗ പച്ചക്കറിയാണ് ചൗചൗ അഥവാ ചൊച്ചക്ക. ശീമ കത്തിരിക്ക, ബാംഗ്ലൂർ ബ്രിംജോൾ, ചയോട്ടെ എന്നിങ്ങനെയും ഇതിന് പേരുകളുണ്ട്. മെക്സിക്കോ,  മധ്യ...