കൃഷിരീതികൾ

കേരളത്തില്‍ ഏറെ ജനപ്രീതി നേടിയ ശീതകാല പച്ചക്കറി വിളയാണ് കോളിഫ്‌ളവര്‍. ഓഗസ്റ്റ് മാസം കോളിഫ്‌ളവര്‍ കൃഷി ചെയ്യാന്‍ ഒരുങ്ങാം. വിത്തുകള്‍ തടത്തില്‍ പാകി ഒക്ടോബര്‍ മാസത്തോടെ തൈകള്‍...

പോഷക ഗുണത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ചീരയും ക്യാരറ്റും ബീന്‍സുമെല്ലാം ചതുരപ്പയറിന് മുന്നില്‍ തോറ്റു പോകും. മാംസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാല്‍സ്യം എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒരു വിളയാണിത്. ചിലയിടങ്ങളില്‍...

ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും ആദായകരമാണ് കോവല്‍കൃഷി. നീര്‍വാര്‍ച്ചയുള്ള മണ്ണിലും മട്ടുപ്പാവിലാണെങ്കില്‍ ചാക്കിലും ചെടിച്ചട്ടിയിലും കോവല്‍ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാം.നല്ല വളക്കൂറുള്ള മണ്ണില്‍ കൃത്യമായ പരിചരണം നല്‍കിയാല്‍ 60-75 ദിവസം കൊണ്ട് കായ്ക്കും....

ഒരു ഉഷ്ണകാല സസ്യമാണ് തക്കാളി. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് തക്കാളി. സെപ്തംബര്‍ മുതല്‍ മാര്‍ച്ച് വരെയുള്ള മാസങ്ങളാണ് തക്കാളി നടാന്‍ പറ്റിയ സമയം....

നാരങ്ങ വര്‍ഗത്തില്‍പ്പെട്ട ഫലമാണ് ചെറുനാരകം. മറ്റ് നാരങ്ങ വര്‍ഗത്തില്‍ നിന്നും ഗന്ധമാണ് ഇതിനെ വേര്‍തിരിക്കുന്നത്. സാധാരണ ചെറിയ വലിപ്പത്തില്‍, അകത്ത് വിത്തുള്ളതും അമ്ലതയും നല്ല ഗന്ധവുമുള്ളതാണ് ചെറുനാരകം....

പൂന്തോട്ടങ്ങളുടെ അഴക് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതില്‍ ബോഗണ്‍വില്ലയ്ക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട സ്ഥാനമുണ്ട്. പിങ്ക്, ഓറഞ്ച്, വെള്ള, ചുവപ്പ് തുടങ്ങിയ നിറങ്ങളില്‍ പൂത്തുനില്‍ക്കുന്ന ബോഗണ്‍വില്ല അഥവാ കടലാസ് പൂക്കള്‍ പൂന്തോട്ടങ്ങളില്‍ വര്‍ണമനോഹാരിത തീര്‍ക്കും....

ലോകത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായ പഴമാണ് മാങ്കോസ്റ്റിന്‍. പഴങ്ങളുടെ റാണിയെന്നാണ് മാങ്കോസ്റ്റിന്‍ അറിയപ്പെടുന്നത്. മലേഷ്യന്‍ ഉപദ്വീപുകളും തെക്കുകിഴക്കന്‍ രാജ്യങ്ങളുമാണ് ഉത്ഭവകേന്ദ്രങ്ങളെങ്കിലും കേരളത്തിലും ഇന്ന് മാങ്കോസ്റ്റിന് പ്രിയമേറി വരികയാണ്....