അറിവുകൾ

വിദേശിയാണെങ്കിലും മലയാളിക്ക് ഏറെ പരിചിതമായ ഒന്നാണ് പിസ്ത. അനാക്കാര്‍ഡിയേസീ കുടുംബത്തില്‍പ്പെട്ട ഒരു ചെറുവൃക്ഷമാണ് പിസ്താശി മരം. ദിവസവും പിസ്ത കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. കണ്ണിന്, തലച്ചോറിന്,...

ചെടികള്‍ മനോഹരമായും ആരോഗ്യകരമായും വളര്‍ത്തുന്നതിന് ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമായി വരും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വീട്ടില്‍ നിന്ന് മാറിനില്‍ക്കുക മിക്കവര്‍ക്കും ഒരു പ്രധാന പ്രശ്‌നമായി മാറാറുണ്ട്. എന്നാല്‍...

സര്‍വസുഗന്ധി... പേര് പോലെ തന്നെ 'സര്‍വ' സുഗന്ധവും സമന്വയിച്ച സുഗന്ധവിള. ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവിളകളുടെ സമ്മിശ്രഗന്ധവും ഗുണങ്ങളും ഒത്തുചേര്‍ന്നിരിക്കുന്നു സര്‍വസുഗന്ധിയില്‍. പിമെന്റോ ഡയോയിക്ക എന്ന...

ബിരിയാണി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരുണ്ടാകില്ല.  ബിരിയാണിയുടെ മണവും രുചിയും ഒന്നു വേറെ തന്നെയാണ്. ഇതിന്റെ രുചി കൂട്ടുന്നതില്‍ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ക്ക് ഒരു വലിയ പങ്ക് തന്നെയുണ്ട്. അതിന് സഹായിക്കുന്ന ഒരു സസ്യമാണ്...

കമണ്ഡലു...ഈ വാക്ക് കേട്ടാല്‍ പുരാണങ്ങളിലൊക്കെയുള്ള മഹര്‍ഷിമാരെയാകും ഓര്‍മ്മവരുന്നത്. അല്ലേ? അവര്‍ ജലം കൊണ്ടുനടക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു പാത്രം. എന്നാല്‍ കമണ്ഡലു യഥാര്‍ഥത്തില്‍ ഒരു മരത്തില്‍ കാണുന്ന കായയാണെന്ന്...

ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല കൊണ്ട് കസൂരി മേത്തി ഉണ്ടാക്കാന്‍ സാധിക്കുമോ? ഗൂഗിളില്‍ സെര്‍ച്ച് ചെയ്താല്‍ Dried Frenugreek Leaves..അഥവ ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല എന്ന് കാണാം. അങ്ങനെ...

നിത്യജീവിതത്തില്‍ നമുക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് ചായയും കാപ്പിയും. മിക്കവര്‍ക്കും ഇതിലേതെങ്കിലും ഒന്നില്ലാതെ ദിവസം ആരംഭിക്കാന്‍ തന്നെ കഴിയില്ല. കാപ്പി പ്രിയര്‍ക്ക് സുപരിചിതമായിരിക്കും ചിക്കറി എന്ന പേര്. യഥാര്‍ത്ഥത്തില്‍...