അറിവുകൾ

കമണ്ഡലു...ഈ വാക്ക് കേട്ടാല്‍ പുരാണങ്ങളിലൊക്കെയുള്ള മഹര്‍ഷിമാരെയാകും ഓര്‍മ്മവരുന്നത്. അല്ലേ? അവര്‍ ജലം കൊണ്ടുനടക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു പാത്രം. എന്നാല്‍ കമണ്ഡലു യഥാര്‍ഥത്തില്‍ ഒരു മരത്തില്‍ കാണുന്ന കായയാണെന്ന്...

ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല കൊണ്ട് കസൂരി മേത്തി ഉണ്ടാക്കാന്‍ സാധിക്കുമോ? ഗൂഗിളില്‍ സെര്‍ച്ച് ചെയ്താല്‍ Dried Frenugreek Leaves..അഥവ ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല എന്ന് കാണാം. അങ്ങനെ...

നിത്യജീവിതത്തില്‍ നമുക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് ചായയും കാപ്പിയും. മിക്കവര്‍ക്കും ഇതിലേതെങ്കിലും ഒന്നില്ലാതെ ദിവസം ആരംഭിക്കാന്‍ തന്നെ കഴിയില്ല. കാപ്പി പ്രിയര്‍ക്ക് സുപരിചിതമായിരിക്കും ചിക്കറി എന്ന പേര്. യഥാര്‍ത്ഥത്തില്‍...

മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പുകയില എന്ന കാര്യത്തില്‍ ഒരു സംശയവും വേണ്ട. പുകയിലയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നിക്കോട്ടിന്‍ എന്ന രാസവസ്തുവാണ് വില്ലന്‍. പുകയില ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ക്ക് അടിമകളായവരില്‍...

കടകളില്‍ പോയി ജ്യൂസും ഐസക്രീമുമൊക്കെ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ഗ്ലാസില്‍ ഒരു കുഞ്ഞന്‍ മണികളെ കാണാം. ചെറിയ കറുപ്പിന് മേല്‍ വെള്ള ആവരണമുള്ള ആ കുഞ്ഞന്‍മണികളാണ് കസ്‌കസ്. രുചിയില്‍ മാത്രമല്ല...

രുചിയിലും മണത്തിലും ഗുണത്തിലുമെല്ലാം വൈവിധ്യമുള്ള മാവിനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി അവ ബഡ് ചെയ്യുകയാണ് എറണാകുളം സ്വദേശി മാർട്ടിൻ.കല്ലുകെട്ടി, ചന്ദ്രക്കാരൻ, പ്രിയൂർ ,സേലം തുടങ്ങിയ ഒട്ടേറെ മാവിനങ്ങൾ ഇദ്ദേഹം നിരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ...

ഔഷധ ഗുണങ്ങള്‍ ഏറെയുളള ഒരു സസ്യമാണ് ആടലോടകം. മിക്ക വീടുകളിലും ആടലോടകം നട്ടുവളര്‍ത്താറുണ്ട്. ആയുര്‍വേദത്തില്‍ ഏറെ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒന്നാണിത്. ആടലോടകത്തിന്റെ ഇലയും പൂവും വേരും വിത്തും തുടങ്ങി...

നിലമാങ്ങയെന്ന പേരുകേട്ട് മാങ്ങയാണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്. പേരില്‍ മാത്രമേ മാങ്ങയുള്ളു. അധികമാരും നിലമാങ്ങ കണ്ടിട്ടുണ്ടാവില്ല. ലോകത്ത് അത്യപൂര്‍വ്വമായി കാണുന്ന ഒരു ഔഷധക്കൂണാണിത്. കാണാന്‍ ഞെട്ടുള്ള മാങ്ങയെപ്പോലിരിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ് ഇതിന് നിലമാങ്ങയെന്ന...